好吃不胖全麦豆浆餐包

除玉米油外的其他食材混合，厨师机搅打成光滑且能拉出厚膜的面团。

搅打出厚膜的状态。

之后加入玉米油继续搅打，将面团打到扩展阶段，可以拉出薄膜。

搅打到扩展阶段的状态，不必非要打到完全扩展阶段的手套膜。

打好后一发，温度28度，湿度65%，发酵到2倍大，大约80分钟。发好的面团手指蘸粉戳洞，不塌陷不回缩。

分割面团，我分了10个，每个50克。早餐吃一个刚刚好。

中间松弛15分钟。

面团先用手拍打排气，然后整形成圆形。

二次发酵，温度35度，湿度85%，发酵到2倍大，大约35分钟。

面团表面喷水后，撒上燕麦片做装饰。

我用的风炉，160度，15分钟就熟了。家里的电烤箱可以180度，烤16-20分钟。

烤好的面包非常柔软，口感是Q软的，很香很好吃。

当早餐，再配上牛奶，加点小番茄，真是完美的一餐瘦身早餐！