日式味噌风味五花肉盖饭

新鲜五花肉洗净切成半厘米厚度的薄片

金针菇对半切，五花肉片用1大勺生抽、1大勺味淋和1大勺生粉腌制15分钟

姜切片，大葱如图斜切。这个时候可以开始准备一下温泉蛋：水煮沸后将常温鸡蛋下锅，关火在锅里放置15分钟（这个时候可以开始煎肉了），捞起来放在冰水里静置10分钟

不粘锅里放少许油和姜片爆香一下

下五花肉片中火煎

煎至两面金黄

调一个简单的酱汁：2大勺味噌酱、1.5大勺白糖和半碗清水搅拌均匀

放金针菇炒半分钟

倒入调好的酱汁，再盖锅盖中小火煮5分钟左右煮至汤汁收浓

最后放大葱和白芝麻翻炒几下，大葱可以使盖饭变得鲜甜哦！

做好了盛在米饭上

喜欢温泉蛋的朋友可以在饭中央打个温泉蛋（做法在前面步骤里），就可以开吃啦！