葱姜蒜爆香，爆炒豆角、香菇、午餐肉等喜欢的蔬菜。
倒水炖菜，水多一点，水里加老抽生抽料酒蚝油胡椒粉盐糖。（三小勺盐差不多）
豆角熟了以后舀出多余的汤汁，把面焖上。汤汁里面加醋和香油。
水快干的时候沿锅边加入汤汁。（不要淋在面上，不然面会发黏）
水分快干的时候，洒入香菜，充分搅拌均匀。
上传你做的山西豆角焖面
太原蔡澜
