「干锅土豆片」
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人做过这道菜
豌豆酱和嘟嘟桑
麻辣咸香，下饭佳品～
用料
「干锅土豆片」的做法
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五花肉加料酒去腥，煮熟切薄片；
土豆切厚片；
洋葱切块；
辣椒切段；
大蒜、姜切薄片。 -
切好的土豆在水里冲洗，晾干后裹上淀粉，在油锅里炸至金黄。
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留适量的油，下肉片煸炒至出油，放花椒粒、姜、蒜爆香，放一勺豆瓣酱；
加洋葱翻炒出香味，加青红辣椒翻炒至断生；
加炸好的土豆片翻炒；
加生抽、鸡精翻炒均匀；
撒少许孜然粒；
盛出装盘撒少许芝麻。 -
完成✅
小贴士
豆瓣酱+酱油的咸度基本足够，不用另外加盐！
另外土豆片上撒盐不容易翻炒均匀影响口感。
另外土豆片上撒盐不容易翻炒均匀影响口感。
