家庭自制肉松

猪里脊肉切大块用水烧开，从新起一个干净的锅 放入肉，生姜葱（我家刚好没有葱了我就没放）和加入没过肉的热水

煮开

料酒一勺

鱼粉一勺

糖一勺

五香粉适量

我这边换了一个锅。酱油两勺加一勺蚝油

盖上锅盖炖煮一个小时

这是差不多半个小时的样子

45分钟左右，这个时候就可以用叉子压散

将近一个小时继续用叉子压散

倒到不粘锅用木铲压散翻炒全场小火，避免糊锅

全场小火，如果是最小火了直接把火关了利用锅的余温烘干肉松，锅不热了再开小火继续炒肉松

需要点耐心，继续小火烘干肉松

全场小火烘了1小时30分钟，最好的成品，颜色不是特别深，就是我想要的