小高姐的蒜香面包交作业
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人做过这道菜
大金橘
小高姐的云儿女，我爱小高姐，第一次做怕黄油多了淌出来捏不紧，所以减少了15克黄油
用料
小高姐的蒜香面包交作业的做法
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面300克，酵母2克和温水160克
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糖12克
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盐2克
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油24克
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拌一拌
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揉面，等20分钟
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第二次揉面，揉光面，抹一点点油，进烤箱发酵1-1.5小时
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蒜一头，葱白少许，打碎
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黄油35克
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炒蒜
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发至2.5倍大
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排气
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分4份，整光面，静置15分钟
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整圆，抹大蒜，共4层
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碗底做记号
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切瓣
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盖保鲜膜烤箱发酵30分钟
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刷蛋液
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200℃烤25分钟出炉，注意上色
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内部组织结构
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卖相不错
