简单易做的豆沙面包
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人做过这道菜
Mss_Q
用万能的吐司配方做面团！
用料
简单易做的豆沙面包的做法
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面团用厨师机揉到出手套膜，放进碗中封保鲜膜，在温暖的地方(28度左右)发酵约一小时
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发酵一小时后面团变原来的两倍大
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硅胶垫上撒干粉，把面团擀成长方形
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在面团三分之二的面积上铺一层豆沙，不要太多
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从空白的三分之一往中部折，再把剩下部分往中折叠
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擀开 成为一个新的长方形
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用刮板把面团平均切成8份
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把切开的一条小面团手尾拿起，扭几圈，出花纹后手尾相连，捏紧。整形好的豆沙面包放在铺了锡纸的烤盘上。第一次做得不是太好看哈哈
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烤箱38度+一碗热水，进行一小时左右的二发，体积变原来两倍大就OK啦，刷上全蛋液
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180度预热5-10分钟，烤20-30分钟。(依各自烤箱脾气定)
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香喷喷
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上色很满意，下次做好整形哈哈
小贴士
1.此面团配方适用于做基础面团，后续做吐司，豆沙面包，香肠面包都非常OK，分量对应开大概就是450g吐司，一烤盘(6-8个)面包
2.豆沙不用太多，擀开的时候容易漏馅
2.豆沙不用太多，擀开的时候容易漏馅
