鸡蛋分离蛋清蛋黄。分离后蛋清放冰箱冷藏。
把蛋黄，玉米油，牛奶倒在盆里搅匀。
筛入糯米粉。
搅拌成细腻的有流动性的面糊。此时170°预热烤箱。
从冰箱里取出蛋清，加入柠檬汁然后开始打发，分三次加入白砂糖。蛋白打至中性发泡。
分两次混匀蛋白霜和蛋白糊。倒进裱花袋，然后挤入烤盘8分满。
烤箱中层上下火160度，30min。
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