土豆去皮切大约0.5cm的厚片，清水浸洗2遍。然后下土豆开水煮2到3分钟，土豆变色即捞出晾干一下水份。
热锅下油，开中小火煎至土豆两面金黄。
热锅放油，开小火放蒜米爆香。加一勺豆瓣酱，炒出红油。
下煎好的土豆片加酱油，炒均匀，撒入芝麻与葱花，即可以出锅。
上传你做的香煎土豆片
li明月
