西蓝花炒虾仁(免焯水免滑油)～小美家常菜

虾仁洗净，开背去虾线，用腌虾仁调料抓匀，放一边搁置一会儿。

西兰花用小美洗菜洗肉法洗一下，按照西兰花自己的分瓣儿 切或掰小朵儿。(图省略)
两瓣蒜放入主锅，3秒/速度5切碎，倒入15克油，3分/120度/速度1爆香。(有减脂需求的朋友放5克油一样炒哈)

把西兰花和腌好的虾仁、盐、一品鲜生抽、香油一起放入主锅，4分30秒/V/反转小勺烹饪。音乐🎶响起，盛出即可。一道又营养又好吃的西兰花炒虾仁就做好啦！

还有一种做法：把西兰花和蒜粒一起爆香四分钟(如果虾仁比较小要缩短烹饪时间)，在炒制西兰花的最后5秒从量杯孔倒入炒好的虾仁，略搅拌即可出锅。