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温州人的虾儿泡，鲜香酥脆味美油炸白虾🦐，炸虾，下酒必备

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皮皮-厨房日记的厨房  皮皮-厨房日记
白虾买多，活虾直了就不好吃，所以油炸吧，通通吃光，鲜美酥脆可口极了

用料  

虾 只
淀粉 勺
鸡蛋 个
盐 克
料酒 勺
蚝油
葱姜蒜

温州人的虾儿泡，鲜香酥脆味美油炸白虾🦐，炸虾，下酒必备的做法  

  1. 腌制一下，葱姜蒜，喜辣可放小米辣。料酒蚝油

    温州人的虾儿泡，鲜香酥脆味美油炸白虾🦐，炸虾，下酒必备的做法 步骤1

  2. 调糊，淀粉 鸡蛋 水 调成糊。起油锅，五六成热时，虾儿裹糊入锅炸，中小火，炸至金黄。

    温州人的虾儿泡，鲜香酥脆味美油炸白虾🦐，炸虾，下酒必备的做法 步骤2

  3. 捞出，滤油，油温稍高，中高火复炸。

    温州人的虾儿泡，鲜香酥脆味美油炸白虾🦐，炸虾，下酒必备的做法 步骤3

  4. 装盘，鲜香酥脆

    温州人的虾儿泡，鲜香酥脆味美油炸白虾🦐，炸虾，下酒必备的做法 步骤4

小贴士

虾鲜活最要紧。中高火复炸可逼出虾里的油，让表明更脆。

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该菜谱发布于 2020-05-26 08:35:07
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