潮汕菜头圆

Name: 潮汕菜头圆
Ingredients: 一个（稍微大个一点）白萝卜; 10个马蹄; 适量五花肉; 3-4根（不喜欢的可以不下）葱; 10朵香菇; 适量番薯粉（潮汕人自己做的番薯粉）

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这是我从小到大都特别喜欢吃的一种小吃，这在我们大潮汕特别受欢迎哦，老少都喜欢，特别Q弹好吃，特别香

用料

白萝卜去皮，用工具打成丝
马蹄切碎
蘑菇提前泡发，切成丝
五花肉在外面买的时候可以让卖肉的帮你搅成肉沫
葱切细
潮汕番薯粉。是这种，手工制作，蚝烙也是来自这种粉
肉沫和香菇，下锅爆炒一下，放凉备用
白萝卜如视频这样控干些水分
找个大一点的锅，如视频这样，所有的食材都放里面，如视频那样搅拌均匀，番薯粉的量，我是用家里勺米那种小筒子，我一会拍照给大伙看，番薯粉要加的量（大概要3小筒再用手抓一小把）
搅拌到粉全部溶化，记得全程不用加一滴水，不用加，不用加，不用加，
如视频这样的黏稠状态就可以了
最后抓成一个一个小圆球上锅蒸
如图这样摆满整个蒸篮上火大火蒸15-20分钟
蒸好了，香喷喷
来个特写
再来个特写，巨好吃
就是这种勺米的小筒子