山药去皮,切成片,立即入水中泡着,以免氧化变色;
西兰花洗净,切成小朵备用;
锅中煮开水,可放一点油和盐,水开后下西兰花和山药片焯熟,不要过火哦,要保持清爽口感,看大小,控制在1分钟以内;
热油锅,下蒜蓉爆香; 倒入焯好的西兰花和山药片炒匀,加入盐调味即可~!
上传你做的清炒山药西兰花