韩薇-卤猪蹄

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这可能是世间最销魂的脚❤️

用料  

猪蹄 1只
冰糖 30克
15克
老抽 3勺
花椒 10粒
香叶 5片
5片
料酒 2勺
八角 3个
桂皮 2块
干辣椒 8个

韩薇-卤猪蹄的做法  

  1. 猪蹄洗干净,把没刮干净的毛刮干净,否则那口感🙀🙀

    韩薇-卤猪蹄的做法 步骤1
  2. 先加入料酒和姜片、葱段,将猪蹄焯一道水,控干水备用。在锅中加入油和冰糖碎,待冰糖熬化变为焦糖色。

    韩薇-卤猪蹄的做法 步骤2
  3. 再放入老卤水(老抽、十三香、桂皮、香叶、花椒、八角、干辣椒),将焯过水的猪蹄段放入老卤水中。

    韩薇-卤猪蹄的做法 步骤3
  4. 开大火煮沸,然后盖上锅盖开小火煮至少1个小时,这时口感会比较Q弹,如果喜欢软糯一点的口感,可增加熬煮时间。

    韩薇-卤猪蹄的做法 步骤4
  5. 富含胶原蛋白,简单又好吃的卤猪蹄就做好了!😍😍😍

    韩薇-卤猪蹄的做法 步骤5
 

韩薇-卤猪蹄相关分类

该菜谱发布于 2020-05-26 09:18:41
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韩薇-卤猪蹄的答疑

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