美味港式叉烧

猪的梅花肉2斤，洗净，切成条，沥干水分待用。

把肉放入容器(最好是大号冰盒，有利密封放入冰箱)
放入葱，姜片，花雕酒和五勺李锦记叉烧酱充分拌和。

在肉上用尖锥扎小孔便于入味。

冰盒加盖，放入冰箱24小时，中间翻一次。

需要吃时，取出肉条放入烤架上，不吃的腌制好的肉，可以分包速冻。

进入烤箱180度，3分钟预热，1O分钟烤制后，翻一面再烤5分钟。取出后用小刷一把蜂蜜刷了在肉条的两面。再进烤箱，160度烤5分钟。

把烤好的叉烧从烤箱取出，稍冷却。

切片装盘，香气四溢的美味叉烧完成了。