铁锅开锅

开锅手册
铁锅开锅目的主要是去除杂质 让锅不易粘连
请大家严格按照开锅手册操作（一定要注意用火安全 防止烫伤 非常重要）
1、新锅打开 手柄连接好（金属杆旋转）
2、把锅先简单用洗洁精加清水洗干净 （这一步目的是去除可能粘连的易燃物 木屑 纸屑 泡沫，去掉可能沾有的机械油等）
3、把锅放到炉灶小火加热烧干 再转中大火（可以转动锅 尽量每个地方都烧热） 等微微发红时候 关闭火源 ，稍微等凉一点 用洗洁精清洗 再用流水洗干净（这一步目的是去除 铁锅可能粘连的油污和部分杂质 ）（注意火不要烧到手柄）
4.清洗干净以后 把锅放到炉灶小火加热烧干以后（一定要烧干） 放入菜籽油或者其他食用油 转动锅 让油涂满锅面（也可以等锅冷一点 用厨房用纸沾上油均匀涂抹一遍）（这一步目的是润锅 养锅）
5，洗洁精清水清洗完毕后重复4操作后用清水洗干净（不要用洗洁精了），之后小火烧干 就可以使用了
6、不定期的可以进行类似的保养（345操作）