青豆胡萝卜虾仁🥕🍤
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小牛犊饲养员
豌豆又可称为青豆，既可以增强免疫力，又可以防癌，维生素也极高；加上胡萝卜🥕，虾仁，美美的营养菜
用料
青豆胡萝卜虾仁🥕🍤的做法
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青豆清洗干净，胡萝卜🥕削皮后切小丁，二者等水开后下锅焯水，加盐，少许白醋煮一分钟即可出锅，凉水透一下放盘中备用，盘中加罐头🥫🌽粒打散备用
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🦐稍大点五只，剥壳后，挑出🦐线，将虾切碎比青豆稍大，放盘中加料酒、淀粉、各一勺，加姜丝、盐少许腌制五分钟备用
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热锅凉油，中火加葱爆香
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加腌制好的虾仁🍤翻炒两分钟
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加青豆、胡萝卜🥕下锅继续翻炒2-3分钟，加少许酱油，盐，拌匀即可出锅
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熟后放盘中即可
小贴士
青豆一定炒熟，要不就有毒；焯水到八成熟，断生，翻炒时可观察是否熟了，也可尝一下，吃起来有点莎莎的，没有生豆子味道即熟。
