糯米酸奶蛋糕

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消耗家里很多的酸奶和糯米粉,参考了别的厨友的配方。给自己做个记录。

用料  

酸奶 100克
糯米粉 110克
黄油或无味道的植物油 20克
鸡蛋 3个
细砂糖 30克
1克
柠檬汁 5滴
泡打粉(可不加) 1克

糯米酸奶蛋糕的做法  

  1. 将蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入黄油或植物油混合均匀,加入盐混匀,加入过筛后的糯米粉,混合均匀备用。

    糯米酸奶蛋糕的做法 步骤1
  2. 烤箱150度预热后,打发蛋白,分三次加糖打发到湿性状态,分三次和蛋黄糊混合好,放入预热好的烤箱上下火温度调制130度,60分钟。

    糯米酸奶蛋糕的做法 步骤2

小贴士

烤箱温度可根据自家烤箱微调,这个糖度我觉得合适,可自己根据口味调整。
 

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该菜谱发布于 2020-05-26 13:58:24
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