Angela安琪o
排骨莲藕汤
7.5
综合评分
22
人做过这道菜
喜欢鲜甜美味的汤。我可以连喝3碗。O(∩_∩)O。。
用料
排骨莲藕汤的做法
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将生姜丝和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水就倒掉不用了。
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将焯过水的排骨和生姜丝放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足
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烧开后加盖转小火炖1小时左右
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莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，也就是用盐拌匀，腌10分钟左右
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将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时
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肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煲10分钟左右，
小贴士
【此汤功效】藕生吃能清热解烦，解渴止呕，而熟吃则能健脾开胃，益血补心。用藕和排骨炖汤，汤水清甜，暖胃暖心，更有活血、润肤、抗衰老之功效，很适合秋冬季食用。
