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火锅
久煮不老的嫩牛肉
久煮不老的嫩牛肉
2
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Gmei_Mei
用料
牛肉
150克
淀粉
1勺
生抽
1勺
黑胡椒粉
1克
蚝油
1勺
蛋清
1个
黄酒
5克
油
5克
老抽
1勺
久煮不老的嫩牛肉的做法
牛肉洗净，去掉筋膜
牛肉切牛排块
加一个蛋清
加入淀粉，黑胡椒粉，老抽，生抽和油
用手不停的抓和摔打，让牛肉蛋白质变性
待牛肉晶莹剔透后完成
火锅时候汆烫即可，久煮不老
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该菜谱发布于 2020-05-26 14:15:26
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