微波炉蛋糕

1.  水+油+蛋黄 搅拌均匀
2.  低粉分2次加入搅拌均匀
3.  细心检查面糊无颗粒  能顺滑流动的状态（要比我图中的更顺滑）

蛋白加入白醋  打发出鱼眼泡
白糖分3次加入顺时针旋转打发
直到蛋白能拉出小弯勾

将1/3蛋白泡倒入面糊搅拌后
再倒回蛋白泡内搅拌均匀

塑料盒中倒6-7成满，加入蜜豆或芝士粉
（我选用透明600mL的，在微波炉塑料盆受热比陶瓷好，并且能放便透过微波炉看到盒内成熟收缩的情况）

放入微波炉，最高火开至5分钟

(前一分钟蛋糕会发胀的很快，怕洒出来先关火停2-3秒，稍微稳定再继续。
叮4分钟后开始观察盒内部，发胀的蛋糕有稍微1cm收缩就可以
担心不熟可以快速打开门看看，偏湿再继续加时间
分量大小  湿度  碗厚薄  不一样的微波炉，时间都不同，自己先尝试一下）

熟后炉内静至3分钟后再取出

我做了蜜豆  芝士两种口味

5分满的碗，调3.5 - 4分钟即可
下次尝试高温3分钟，中高火1分钟

成品