无糖版葱油拌面（偏北方人口味自己记录）
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人做过这道菜
塔塔尔儿
两人份
用料
无糖版葱油拌面（偏北方人口味自己记录）的做法
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葱切小段，蒜切块，生姜切丝，干辣椒切小段
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碗里放入生抽2勺，老抽1勺，醋半勺，搅拌均匀
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锅中倒油，油热后放入花椒炸香捞出，放入葱、姜、蒜、干辣椒，加入1小勺盐，中小火炸至焦黄后转小火。
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把碗里的料汁到入锅中，小火搅拌至起泡后关火。
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挂面放入蒸锅中冷水蒸20分钟。
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烧水煮开后下入油麦菜，油麦菜快熟时放入蒸熟的挂面，稍微搅拌至挂面变软，捞出挂面和油麦菜放入葱油锅中搅拌，此时如果少盐可以再加入一勺盐来调味。
小贴士
碗中调料也可以加一勺耗油。
出锅时可以再加一勺辣椒油曾香调色。
出锅时可以再加一勺辣椒油曾香调色。
