番茄酱
0
人做过这道菜
我是大沐沐呀
制作番茄酱最好用小西红柿，这样做出来的酱汁味道更浓郁。
用料
番茄酱的做法
-
西红柿洗净，挖掉头部，在底部划十字，在开水中焯20秒钟，直到果皮和果肉分离
-
焯水后的西红柿放到冰水中，西红柿冷却后把果皮撕下来。
-
把西红柿放到一个盆里，捣碎，把汁液挤出来。
-
胡萝卜、芹菜和洋葱切丁，锅里加植物油烧热，加蒜爆香，把蔬菜放进去，小火煸炒，加盐、白糖，炒大概5分钟。
-
把半瓶红酒加进去，煮到红酒剩下2/3的时候，把捣碎的西红柿放进去，中火煮15分钟
-
转小火慢炖1.5个小时，番茄酱会变得浓稠，等酱汁凉下来，装罐子里随时吃都可以。
-
酸甜可口的番茄酱，和面条搭配在一起，非常好吃！
