肉馅里放入姜末，葱末，一个鸡蛋，料酒，生抽，老抽，耗油，少许食用油，胡椒粉，淀粉搅拌到上劲
尖椒洗净去籽，切两半把肉馅灌里，两遍沾淀粉封口，这样煎的时候不容易散
料汁:两勺生抽，两勺玉米淀粉，一勺白糖，少许盐，半碗水调匀
尖椒煎至两面虎皮，然后倒入料汁，中小火收汁至粘稠就可以出锅了。
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张大胖的伙食
