炖酥烂的红烧排骨和菜饭

Name: 炖酥烂的红烧排骨和菜饭
Ingredients: 500克排骨; 2勺生抽; 1勺老抽; 半勺蚝油; 4勺料酒; 少许盐; 少许糖; 6片姜片

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小火慢炖的排骨超级入味酥烂，搭配菜饭，完美组合！

用料

排骨洗干净，锅里水开后，放入料酒和姜片（3片），除去血抹，可以多煮一会儿。
捞出排骨，起油锅，放入姜片炒香，加入排骨稍微炒到表皮稍微变色了，加入热开水，水量多一些淹没排骨，加入所有调料，开小火慢炖，四十分钟内，还剩一点汤汁时，大火收汁，出锅。

红烧饭

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该菜谱发布于 2020-05-26 16:30:29

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