酸奶蛋糕少糖配方（减肥又馋者的选择）

玉米油中加入酸奶，搅拌均匀。

油奶混合物中加入蛋黄，可分两次加入。搅拌均匀。

将低筋面粉和玉米淀粉筛入蛋黄混合物中，划Z字搅拌均匀。

糖分两次加入蛋白中，打发至湿性偏干性，如图，迅速提起观察。

蛋黄混合物中加入3分之一蛋白搅拌（可上下翻拌，可Z字搅拌，不能划圈搅拌）

将搅拌好的倒入剩余蛋白霜内继续搅拌均匀。

我用的是8寸戚风磨具，倒入后可用刮板刮平，撒上一点白芝麻。

烤箱130度1小时10分钟。放到倒数第二层水浴法烘烤(烤盘内倒入温水)

软糯香，喜欢甜的可以加糖，我这个是少糖的。