煸炒四季豆
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叁行柒食
四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。
在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
蔬菜类菜肴，素食食材搭配太太乐原味鲜调味料，简单的制作过程，保证了蔬菜本味，给菜肴带来最天然的味道。
太太乐原味鲜鸡鲜调味品，严选消费者身边熟悉的9种食材（鸡肉、蘑菇、小葱、白胡椒、食用盐、淀粉、打算、玉米、白砂糖），完全不含添加剂，更加天然营养，保留了食物原本纯粹的美味，注重天然、环保及营养的饮食需求。
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太太乐原味鲜鸡鲜调味品，严选消费者身边熟悉的9种食材（鸡肉、蘑菇、小葱、白胡椒、食用盐、淀粉、打算、玉米、白砂糖），完全不含添加剂，更加天然营养，保留了食物原本纯粹的美味，注重天然、环保及营养的饮食需求。
用料
煸炒四季豆的做法
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四季豆去调两端及侧边老筋。
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猪肉改刀切小丁。
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四季豆切小段。
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将切好的四季豆入沸水锅中焯水。
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焯至断生阶段。
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焯完水倒出用冷水冲洗一下。
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冷水冲透之后颜色更加翠绿。
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锅里加入油，放入肥肉丁先小火煸炒。
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煸炒至肥肉变色，溢出多余油脂。
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放入瘦肉丁继续煸炒至变色。
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加入四季豆、蒜粒继续煸炒。
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加入盐、白糖、太太乐原味鲜。
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继续煸炒至调味均匀，最后加入少许料酒即可。
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最后出锅装盘，撒上熟腊肠片。
小贴士
1.四季豆一定要买新鲜、脆嫩的品种，否则影响口感。
2.四季豆一定要摘除两头老筋，对食用安全和口感都有影响。
3.四季豆在制作中一定要加热炒熟，生食四季豆易食物中毒。
2.四季豆一定要摘除两头老筋，对食用安全和口感都有影响。
3.四季豆在制作中一定要加热炒熟，生食四季豆易食物中毒。
