糖醋带鱼，下饭！米饭又要🍚遭殃啦！
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人做过这道菜
小喵躲躲咻咻哒
用料
糖醋带鱼，下饭！米饭又要🍚遭殃啦！的做法
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带鱼洗净去除内脏，尽力去除水分后，加入少许黄酒和盐 ，用玉米淀粉均匀沾上带鱼。
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准备好配料们
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小火 ，下姜蒜，八角，炒香后捞出备用。
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接着上一步炸调料的油，开中火煎带鱼，煎至两面金黄即可（我这里分了两次煎，因为鱼多锅小），鱼煎得定型，可以稍微老一点，后面煮起来才不容易散掉。
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两面金黄后，把煎好的调料倒进去，放老抽上色，生抽，白糖，醋，白胡椒提味，翻炒的话，注意动作轻柔，因为带鱼会碎。
最后出锅，我放了放我的“葱”了。￢㉨￢
