卤肥肠
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荔枝2016
肥肠花样吃：卤肥肠、辣子肥肠、红烧肥肠、粉蒸肥肠、沾水肥肠、干煸肥肠、火爆肥肠、肥肠豆花、肥肠鱼、肥肠面……今天做款可百变的基础肥肠（卤肥肠）
用料
卤肥肠的做法
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把洗好的肥肠用剪刀剖开，除去内壁的油脂（可留一部分，根据个人喜好，也可全部清除）放大盆，加入一汤勺面粉，一勺糖，搓洗，再用温热水冲洗干净，沥干备用。
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主锅加入洗好的肥肠，水800克，啤酒或料酒80克，生抽70克，老抽40克，8克盐，冰糖15克，老姜30克，花椒10个，八角5个，山奈3个，香叶2片，干红海椒5克，盖上主锅盖及量杯盖，50分钟/100度/反转小勺。
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时间到，音乐响起，色香味俱全的卤肥肠就做好啦！
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捞起，冷却后切段，配上干油碟，更是爽口！
