【低卡快手】红焖巴沙鱼片
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人做过这道菜
我才是里斯
巴沙鱼没有刺，吃起来超级方便。它皮下有脂肪层，所以不放油烹调也可以，这样就可以减少脂肪的摄入。没记错的话它属于深海鱼类，对心脑血管也有好处。
由我爹的黄焖黄花鱼衍生的红焖巴沙鱼，本菜谱展示1～2人份。
由我爹的黄焖黄花鱼衍生的红焖巴沙鱼，本菜谱展示1～2人份。
用料
【低卡快手】红焖巴沙鱼片的做法
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巴沙鱼切片放水中，葱姜蒜末干辣椒准备好
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开锅中小火，葱姜蒜末迅速爆香（不用放油），转大火，捞出巴沙鱼片放入锅内，立刻放入料酒，生抽，老抽，干辣椒，白糖或者蜂蜜，翻炒出锅。
小贴士
1.巴沙鱼皮下脂肪够多，所以哪怕你没有放油，做完之后也会发现汁水有金灿灿的油花。所以如果额外放油就太油腻了。
2.为了不粘锅，需要控制好火候
3.鱼很容易熟，而且翻炒的时候轻点，别把肉搅碎了，吃起来没劲。
2.为了不粘锅，需要控制好火候
3.鱼很容易熟，而且翻炒的时候轻点，别把肉搅碎了，吃起来没劲。
