香酥无骨鸡柳

鸡胸肉洗干净，用厨房纸吸表面水分。

切成条。

先加入牛奶盐耗油五香粉，少许油，搅拌均匀，鸡蛋蛋清蛋黄分离，先加入蛋清，搅拌均匀。

再加入蛋黄，继续搅拌，用手多抓抓，充分吸收腌制。

5勺生粉，加入适量水，做浆，把肉放入挂浆。

抖一抖，不要带太多浆出去。

放入盘中包裹面包糠。

用筷子或手压一压，放置包裹不严实。

全部包裹完毕，满满一大盘子，一定要全部包裹好再开火，烧油，一边包裹一边炸是不可以的。

下锅炸两三分钟就可以，不确定熟不熟可以尝一下，趁热吃最好吃，外焦里嫩。