香酥美味🥜花生酥
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人做过这道菜
小贝手作
特意给爸妈做的花生酥，很香很好吃，喜欢的可以试试哦～
分量：约41个（按每个10克计算）
分量：约41个（按每个10克计算）
用料
香酥美味🥜花生酥的做法
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所有用料称好，黄油室温软化
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90g黄油软化后加入70g糖粉和2个蛋黄开始用电动打蛋器打发（如果表面要刷蛋黄液这里可以留一点出来）
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打发至黄油颜色发白体积膨胀
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像这样打发均匀就好啦
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筛入150g低筋面粉筛入150g低筋面粉（每个牌子的面粉吸水性不同，这里可以先加130g面粉试试面团的干湿度，如果很湿很黏手就再加一些面粉）
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用橡皮刮刀翻拌到大致均匀，然后用手捏抓成团
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再倒入100g花生碎，用手揉捏成团
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面团成品表面光滑不黏手，还可以加一些黑芝麻，我这次忘了加，实际上加了芝麻更香哦
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把面团揉成一个个的小球，我是按10g一个来做的，一共做了41个花生酥（烤盘记得垫上油纸或油布或锡纸）
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将圆球用手稍微按压扁，烤箱预热175度
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刷上蛋黄液（只是为了表面上色，也可以选择不刷）
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放置预热好的烤箱中层，175度15-20分钟，具体时间温度根据自己烤箱灵活调整
我用的的海氏i7烤箱烤18分钟正好
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最后几分钟要注意观察，烤到表面金黄色就可以出炉了
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出炉后不要动它，放凉
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小小的花生酥，满屋飘香
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咬一口，香酥美味
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装进密封盒里给老爸老妈，非常适合老人吃，常温放半个月没问题
小贴士
喜欢奶味重可以在筛入面粉后加一些炼乳进去哦～
