西式浓汤系列-奶油南瓜金汤

Name: 西式浓汤系列-奶油南瓜金汤
Ingredients: 300克粉南瓜; 250克牛奶; 50克黄油; 50克奶油; 一勺黑胡椒; 1克盐; 250克水; 一小勺香草碎; 30克面粉; 10克蒜泥或洋葱碎; 35克肥瘦相间腊肉丁

1 人做过这道菜

这道汤是宝宝最爱的，小的时候只要带他出去吃西餐，这道汤必点，每次他都能喝得一滴不剩，所以我们戏称他为“南瓜宝宝”。现在他大了，还是很爱这道汤，家中常备有黄油奶油的朋友，做起来也很方便，喜欢的朋友们可以按方子试试。

用料

南瓜洗净去皮，切成小块放蒸锅蒸45分钟，熟透，用筷子搅散（想成品特别细腻的上搅拌器）。
南瓜去瓤，用勺子刮干净即可。
贝贝南瓜，粉南瓜，普通南瓜都可以做。
将南瓜去皮。
切成小块，更容易蒸透。
蒸锅上汽后蒸30-45分钟，蒸到南瓜软烂为好。
用筷子搅拌成泥状。黄油放锅里小火融化，放入切得极细小的腊肉丁或培根丁翻炒至五分熟，加入蒜泥或洋葱碎，继续翻炒至蒜泥焦黄。放入面粉，转中火翻炒，把面粉炒熟炒香。加入牛奶、水，边加边搅拌，转大火，不停搅拌面汤煮沸，同时加入已经搅成泥状的南瓜糊。转中火继续搅拌，直到锅里的食材全部融为一体，金黄色泽，汤体浓稠状如奶油并飘出复合香味，最后加入奶油，煮至沸腾，收小火。
加入盐、胡椒粉和香草叶，稍作搅拌即可。
配上小牛排，晚餐这样吃不用吃米饭哦。
完成了！