紫薯慕斯୧⍤⃝🍡 （无奶油 白凉粉香蕉底减脂版）

一.慕斯底：
饼干用擀面杖压碎，小伙伴也可以用奥利奥饼干代替

一根小香蕉用勺子怼碎和饼干碎搅拌均匀

饼干碎严密的铺在6存模具底中，防止慕斯流出去
👉模具上铺一张油纸，方便后期揭下来

二.慕斯体：
牛奶和煮熟的紫薯倒进果汁机/破壁机中，搅拌到紫薯很细腻无颗粒
（我用的红薯图片）

先用50g水将白凉粉搅拌开，不要有颗粒

剩余120g水倒进锅中，代糖和紫薯泥倒进去小火熬至冒泡，加入白凉粉溶液继续搅拌
👉可以尝一下紫薯泥的味道，如果很甜就少放些糖

煮开后倒进容器中，1h就可以凝固
👉这是凝固后的样子，很Q弹但吃着很软绵

切一块当做下午茶，非常不错🔅