日式酱油团子
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智健
糯糯的日式团子🍡🍡🍡🍡🍡，非常简单易做的和果子。
裹上酱油酱汁，团子的豆味和甜甜咸咸的组合非常棒！
大家也可以加一些抹茶粉做成的抹茶团子，且会有一股浓浓的茶香味，越嚼越香。
这食谱可做7串4粒一串的团子，做好的团子立即享用味道和口感最佳。
做好的团子也可以烤一烤再裹上酱汁，焦香焦香的也不错！
裹上酱油酱汁，团子的豆味和甜甜咸咸的组合非常棒！
大家也可以加一些抹茶粉做成的抹茶团子，且会有一股浓浓的茶香味，越嚼越香。
这食谱可做7串4粒一串的团子，做好的团子立即享用味道和口感最佳。
做好的团子也可以烤一烤再裹上酱汁，焦香焦香的也不错！
用料
日式酱油团子的做法
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糯米粉和嫩豆腐揉成偏硬的面团。
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面团搓成约1.5厘米直径的长条，然后切成2厘米的小段。
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搓成圆形，裹上薄薄的糯米粉防沾。
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锅里烧开热水，把团子煮熟煮至浮起，捞出放在冰水里。
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接着用竹签把团子串起。
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接着煮酱汁，把水和昆布烧开，加入酱油、味淋和砂糖搅拌至糖融化。
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玉米淀粉和水搅拌均匀，备用。
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昆布夹出，加入玉米淀粉液体(勾芡),搅拌均匀。
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固定的搅拌酱汁，中小火把酱汁收浓。
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最后把串好的团子裹上酱汁即可享用。
小贴士
1）如果面团有点干可以加入少许的水调
2）色素可以选择添加或略过
3）如果没有昆布也可选择略过
4）过冰水的团子会更加Q弹
2）色素可以选择添加或略过
3）如果没有昆布也可选择略过
4）过冰水的团子会更加Q弹
