低脂鸡胸肉不柴又多汁的秘诀

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鸡胸肉很便宜,是增肌减脂好伙伴,但是又老是会被人嫌弃,总是会做的很柴,很干,有一个小方法可以让鸡胸肉变得好吃又多汁哦,快来和我一起做,配料很简单,也可以自由发挥腌制别的味道

用料  

鸡胸肉(小鸡胸大鸡胸都可以) 2块
适量
黑胡椒 适量
鸡蛋清 一只

低脂鸡胸肉不柴又多汁的秘诀的做法  

  1. 我在京东上买的上鲜这个牌子的鸡肉,这个牌子的鸡肉品质都不错,可以去试试看

    低脂鸡胸肉不柴又多汁的秘诀的做法 步骤1
  2. 可以等化开了再拧盐和黑胡椒,我懒得等了,就直接两面都拧上盐黑胡椒了,盐和黑胡椒的量自己把握哦,腌制半小时就稍微多一点盐,腌制过夜就少一些盐

    低脂鸡胸肉不柴又多汁的秘诀的做法 步骤2
  3. 我选的鸡小胸,大概两厘米厚

    低脂鸡胸肉不柴又多汁的秘诀的做法 步骤3
  4. 完全化开了之后,把水倒掉,然后放鸡蛋清,用手抓匀腌制半小时以上

    低脂鸡胸肉不柴又多汁的秘诀的做法 步骤4
  5. 鸡蛋可以这样轻轻打一个小洞,就可以只倒出来蛋清~

    低脂鸡胸肉不柴又多汁的秘诀的做法 步骤5
  6. 平底锅烧热刷油,下鸡小胸,蛋清一起倒在鸡胸肉上,然后不断的把蛋清用铲子往鸡胸方向刮,让蛋清成堆叠的状态,在等待鸡胸肉熟的过程,可以用筷子夹这个煎蛋清来吃,很好吃的副产品,哈哈哈

    低脂鸡胸肉不柴又多汁的秘诀的做法 步骤6
  7. 鸡小胸很薄,我反正面大概煎了3分钟,大片的厚的鸡胸我也煎过很多次了,所以也很好把握时间,如果你把握不好时间,可以把鸡胸剖开两片,那样变薄一点更好把握时间,厚的鸡胸也有好处,更多汁一些~

    低脂鸡胸肉不柴又多汁的秘诀的做法 步骤7
  8. 煎完我会像煎牛排那样,放在盘子上静置三五分钟再去切~超多汁~一点也不柴

    低脂鸡胸肉不柴又多汁的秘诀的做法 步骤8
  9. 看这多汁的鸡肉~~

    低脂鸡胸肉不柴又多汁的秘诀的做法 步骤9
  10. 做成减脂沙拉也不错哦

    低脂鸡胸肉不柴又多汁的秘诀的做法 步骤10
  11. 一起健身吃健康的美食吧

    低脂鸡胸肉不柴又多汁的秘诀的做法 步骤11

小贴士

不要用太小火慢慢煎,反而会煎柴掉

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-26 22:35:47
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