可可、巧克力曲奇（少油少糖，解解馋）挤花无压力，入炉不变形
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人做过这道菜
-豆豆糖-
我们家都钟爱巧克力，哈哈，我做的所有的几乎都是巧克力。参考的很多厨友的配方，自己改的少油少糖版本，真的不能再少了，再少就不是曲奇酥酥的感觉了🤫🤫🤫又想吃曲奇又怕吃了太有罪恶感的可以试试哈🤩🤩🤩
用料
可可、巧克力曲奇（少油少糖，解解馋）挤花无压力，入炉不变形的做法
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淡奶油小火加热后放入巧克力币搅拌至融化，放一旁备用。
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黄油软化到位，就是一按一个坑（感觉像香蕉泥）加入糖粉和盐，用打蛋器打发到体积膨胀、发白羽毛状。
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打发好的黄油加入蛋清继续打发均匀。
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混合好蛋清的状态😄
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倒入巧克力和淡奶油的混合液。
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用打蛋器打发至丝滑状态。如图😋
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低粉、可可粉、杏仁粉过筛倒入打发好的液体中。
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全部混合好的状态，就可以装入裱花袋了。我用的SN7131。同时烤箱160度预热10到15分钟。
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放入烤箱，160度中层20到25分钟，看自家烤箱脾气，还有挤的花型大小🤐🤐🤐
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出炉啦😋放凉后密封保存哦😋
小贴士
碎碎念来了⚠️⚠️⚠️
1.黄油一定一定要软化到位再打发。
2.倒入奶油和巧克力混合后的时候，千万千万不要打发过了⚠️⚠️⚠️丝滑状态就可以了，打过了根本挤不出来🤐🤐🤐
3.喜甜的厨友一定要加糖🤫我给的量就是刚有点甜味，大部分都是巧克力微苦的感觉。
4.黄油不能再减了⚠️⚠️要不就不是曲奇的口感了。
5.曲奇熟没熟可以在20分钟左右拿一个出来切开看看🤐🤐我都是这么干滴（小心烫😂）千万别烤糊了🤐
1.黄油一定一定要软化到位再打发。
2.倒入奶油和巧克力混合后的时候，千万千万不要打发过了⚠️⚠️⚠️丝滑状态就可以了，打过了根本挤不出来🤐🤐🤐
3.喜甜的厨友一定要加糖🤫我给的量就是刚有点甜味，大部分都是巧克力微苦的感觉。
4.黄油不能再减了⚠️⚠️要不就不是曲奇的口感了。
5.曲奇熟没熟可以在20分钟左右拿一个出来切开看看🤐🤐我都是这么干滴（小心烫😂）千万别烤糊了🤐
