【cook kafemaru】日式棉花乳酪蛋糕（搬运）加工切达奶酪替代奶油奶酪

分蛋。将蛋清放入冰箱冷藏。

挤柠檬汁。

将加工奶酪撕成小碎片

倒入牛奶

将牛奶和加工奶酪放入微波炉600瓦加热90秒

拿出微波炉，混合均匀，要是有奶酪不化的，放回微波炉再转一下。

加入黄油，混合均匀

加入蛋黄，混合均匀

加入柠檬汁，混合均匀

筛入低筋面粉，混合均匀

从冰箱拿出蛋清

打发蛋白，从出现鱼眼大的泡泡开始分三次加入白砂糖。

打到中性偏干的程度。

先将一小部分蛋白霜加入蛋黄糊，很合均匀。

将上一步混合好的蛋黄糊，加入剩余的蛋白霜中

翻拌均匀

装入模具

准备大一点的烤盘，倒入开水

送进预热好的烤箱

水浴法，160度烤15分钟，再降至120度，烤30分钟。

烤好以后，在烤箱中静置30分钟再拿出来晾凉。