意大利千层面Lasagna正宗版本赛过西餐厅
1
人做过这道菜
大宝栗子HappyLife
用料
| 白酱 | |
| 黄油 | 80克 |
| 面粉 | 80克 |
| 牛奶 | 1升 |
| Parmigiana cheese 白芝士碎 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| Nutmeg 肉豆蔻粉 | 1勺 |
| 肉酱红酱 | |
| Ragu | 1大碗 |
| 千层面 | |
| 面片 | 1盒 |
| Mozzarella 芝士碎 |
意大利千层面Lasagna正宗版本赛过西餐厅的做法
-
提前制作Ragu 肉酱部分：https://www.xiachufang.com/recipe/104687615/
-
制作白酱：黄油入锅，加入面粉，搅拌无粉粒状态。
-
加入牛奶。芝士和其他配料。不停搅拌
-
小火煮至粘稠
-
准备烤盘，铺上一层ragu 肉酱.
-
铺上一层千层面的面片，自己做的也可以。我用现成的。
-
再铺上肉酱，然后白酱。
-
撒上马苏里拉芝士和帕玛森奶酪。一层完成。
-
再重复多层。
-
完成后盖上锡箔纸，放入预热350F/175C的烤箱，35到45分钟。去掉锡箔纸，再烤5分钟。
-
完成。
