曲奇

1 人做过这道菜
第一次做是为了消耗掉一块无意间拿错的有盐黄油,结果发现特别好吃。当时看了下那块黄油里的含盐总量,然后按照方子做的时候减掉了这些黄油里的盐就成功了!

用料  

无盐黄油(有盐黄油也可) 160克
细砂糖 80克
纯牛奶 40克
低筋面粉 200克
杏仁粉 40克
盐(有盐黄油时减量) 2克

曲奇的做法  

  1. 准备好食材,糖加入牛奶搅拌(可加热,但加入后注意冷却)

    曲奇的做法 步骤1
  2. 如图:搅拌好的牛奶糖水

    曲奇的做法 步骤2
  3. 打发奶油至颜色明显变浅,然后分次加入冷确的糖水(糖和牛奶混合溶解液),继续打发

    曲奇的做法 步骤3
  4. 打发完差不多是这样子

    曲奇的做法 步骤4
  5. 面粉过筛、杏仁粉、盐加入打发好的黄油中搅拌成如图样

    曲奇的做法 步骤5
  6. 装入裱花袋挤,找自己喜欢的图形玩吧,不过裱花嘴要选大口的哦

    曲奇的做法 步骤6
  7. 第二次挤图形

    曲奇的做法 步骤7
  8. 烤完确实香,放两天会软一点,像买来的一样

    曲奇的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-05-27 06:38:49
31 收藏


曲奇的答疑

登录查看全部1条答疑