在锅中放入足够能炒熟菜的水烧开，同时把金针菇和豆芽洗一下，蒜瓣切末和掰碎的干辣椒放一起备用。
水烧开后放入豆芽和金针菇，放入适量盐，让豆芽进一下味道。同时在锅中放适量油烧热，加入切好的蒜末和干辣椒炒香。
抄好的豆芽和金针菇盛出沥水放入盆中，这时把烧好的热油浇入菜中，再加入适量蚝油、盐、生抽、醋、黑胡椒粉调味即可。家中有香菜葱花的可以放点，更好吃一些。
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