吃不胖的柔软全麦坚果面包

所有材料放入厨师机搅拌，3档10分钟，4档5分钟，不需要打出手膜。💥还是那句：不要把水全部倒进去，留一点，多除少补制，不同面粉吸水量不同！

取出面团滚圆，盖好保鲜膜，旁边放一碗温水保湿，温度28度松弛20分钟。

准备好各种干果，按个人口味喜好调整份量，我比较喜欢加入核桃（把核桃捏碎），葵瓜子，蔓越莓，葡萄干。👉敲黑板划重点：小小声告诉你们，坚果和蔓越莓越多口感越好吃哇～～🤣

取出松弛好的面团

把面团捏成一个碗状🤪能包住坚果可以了

把所有坚果和蔓越莓混合后倒进面团里！

把面团收口捏紧（随意捏紧就好）🙃

😎揉，使劲揉，随便揉，想办法把坚果和蔓越莓揉进面团里，怎样揉都可以，只要不揉断面团就好哈！

揉成上图酱紫ok啦。坚果和蔓越莓越多，面团越难揉，但是，烤出来的面包炒鸡好吃噢😍。💥又开始敲黑板：手揉混合坚果比用厨师机混合坚果的口感要好吃，我是这么觉得哈😋

混合后把面团擀平，不需要很薄，差不多就好😁

如图从一边开始卷起来，要卷紧实点噢🤪

卷好后收口朝底放进模具里😊

盖上保鲜膜，旁边放一碗温水保持湿度，温度36度发酵到接近2倍大小（1倍半可以了）🤓

轻轻按一下面团表面，能马上回弹就可以拿去烤啦🧐

预热烤箱，上下火165度，下层，烤32分钟！我家烤箱比较火爆，温度不可以太高，建议根据自家烤箱脾气调整温度（165—175均可）

烤到面包表面上色满意就加盖锡纸，继续烤

香喷喷胖嘟嘟坚果麦包出炉🎉🎉🎉看着就想马上咬一口啦！😍😍😍

趁热脱模，放凉后放进密封袋子保存，吃的时候切片！😻软软的组织，红糖的香甜混合着麦香，密集的坚果和蔓越莓………我忍不住要开吃啦～～～🥳🥳🥳