芝麻包

用150克芝麻和50克白砂糖放入破壁机按研磨成粉。

把300克面粉倒入盆里，倒入研磨好的芝麻糖粉的量3/1，加入3克酵母。一边慢慢地倒入牛奶一边用筷子搅拌成絮状，然后把它揉成一团面团。

用纱布或盖子或保鲜膜盖上发酵至两倍大。

剩下的3/2芝麻糖粉加入少量开水，搅拌成芝麻泥状。

把发酵好的面团分成两份，一份放回盆里继续盖上纱布，一份放案板上，在案板撒上少许面粉，把案板上的面团揉成长条，切开6份。300克面粉我做12个包子。

拿一小块面团揉光滑揉透了，杆开中间厚四周薄的面饼。

包上一勺子芝麻泥，包起来，整形。放锅里盖上盖子发酵30分钟左右。

比刚才包好的时候大了，包子拿起来变轻了，就是发酵好了。冷水入锅，大火烧开蒸十分钟，焖五分钟再开盖。

芝麻味香十足，口感松软，有种吃蒸蛋糕的口感。