登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子

一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子

7.3 综合评分
16 人做过这道菜
收藏
好孩子不乖的厨房  好孩子不乖
30升烤箱，可以同时烤6寸+8寸～

用料  

低筋面粉 45+90克
鸡蛋 2+5个
细砂糖 30+60克
牛奶 25+50克
玉米油 25+50克
朗姆酒 一小盖

一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法  

  1. 分离蛋黄

    一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法 步骤1

  2. 蛋清加入白糖，加入一点朗姆酒

    一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法 步骤2

  3. 油和牛奶搅拌均匀，加入30克糖，过筛的低粉，划Z字，无颗粒后加入蛋黄，继续划Z

    一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法 步骤3

  4. 蛋清打发至直立尖角，烤箱预热

    一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法 步骤4

  5. 打发好后，跟蛋黄糊翻拌均匀后，震两下，放入模具里，放入预热好的烤箱里；中下层上火120度，下火100度，烤两个小时

    一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法 步骤5

  6. 烤好后，拿出再震两下，倒扣架子上，凉透，脱模

    一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 17 作品

全部17个作品

上传你做的一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子

 

一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子相关分类

蛋糕 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2020-05-27 09:41:51
4151 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者好孩子不乖的其他菜谱

宝宝辅食—无油无糖迷你小蛋糕

宝宝辅食—无油无糖迷你小蛋糕

好孩子不乖      4 做过
宝宝辅食—蛋黄小馒头，零添加，入口即化；居家宝妈的必备技能～

宝宝辅食—蛋黄小馒头，零添加，入口即化；居家宝妈的必备技能～

好孩子不乖      4 做过
酥、糯、甜而不腻的红糖糍粑

酥、糯、甜而不腻的红糖糍粑

好孩子不乖      0 做过
卤牛肉

卤牛肉

好孩子不乖      1 做过
好吃的培根披萨在家也可以做哟，有烤箱的伙伴可以试试，料超足

好吃的培根披萨在家也可以做哟，有烤箱的伙伴可以试试，料超足

好孩子不乖      0 做过
宝宝零食—无盐肉松（当妈的也是拼了，果汁机、烤箱、面包机都用上了）

宝宝零食—无盐肉松（当妈的也是拼了，果汁机、烤箱、面包机都用上了）

好孩子不乖      0 做过
自制樱桃酱，和吐司很搭哟～

自制樱桃酱，和吐司很搭哟～

好孩子不乖      2 做过
炒牛肉粒

炒牛肉粒

好孩子不乖      0 做过

一直在用，超级稳定的戚风蛋糕方子的答疑

登录查看全部65条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负