#早餐这样吃# 日式大阪烧~营养早餐
7.3
综合评分
13
人做过这道菜
甘汁园股份
日式大阪烧，类似蔬菜饼，将肉类海鲜、鸡蛋、面粉等材料混合煎制，在撒上番茄酱或沙拉酱，和柴鱼片。表面金黄酥脆，入口鲜嫩，荤素搭配，好吃易做。
用料
| 包菜 | 半个 |
| 虾仁 | 少许 |
| 熟玉米粒 | 2勺 |
| 胡萝卜丝 | 少许 |
| 洋葱丝 | 少许 |
| 中筋面粉 | 2大勺 |
| 甘汁园玉米淀粉 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 海苔碎 | 少许 |
| 盐 | 半勺 |
| 植物油 | 1勺 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 柴鱼片 | 少许 |
| 番茄酱 | 少许 |
#早餐这样吃# 日式大阪烧~营养早餐的做法
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准备好各种食材。卷心菜切成稍粗的丝，胡萝卜、洋葱切丝，虾仁切碎备用。
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①卷心菜、洋葱丝、胡萝卜丝、切碎的虾仁拌匀；然后加入熟的玉米粒（或什锦菜），加鸡蛋搅匀。
②倒入面粉和玉米淀粉，搅匀后倒入海苔碎，加入盐和花椒粉，搅匀。
-
①让面糊和蛋液薄薄地挂在卷心菜上；
②平底不粘锅中倒少许油，烧热后舀一大勺面糊到锅中，用锅铲压平，小火煎到底部凝固。
③翻面，继续中小火，煎到两面金黄。
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盛出装盘，在表面挤上番茄酱或沙拉酱，再撒上柴鱼片；
-
切块趁热食用。
小贴士
甘汁园小贴士：
1、柴鱼片是鲣鱼干刨成的薄片，看起来像木柴；常用于日本料理中，煮汤做汤底，或者洒在饭团、章鱼小丸子等表面，味道鲜甜不腥。
2、虾仁可根据个人口味，选择用蟹柳、肉馅或其他海鲜来代替。
3、面糊要注意浓稠度，太稀，煎出来的饼容易散；太稠，饼芯太硬实，口感不好。
4、用双面加热的电饼铛，就不用翻面了，更方便。
1、柴鱼片是鲣鱼干刨成的薄片，看起来像木柴；常用于日本料理中，煮汤做汤底，或者洒在饭团、章鱼小丸子等表面，味道鲜甜不腥。
2、虾仁可根据个人口味，选择用蟹柳、肉馅或其他海鲜来代替。
3、面糊要注意浓稠度，太稀，煎出来的饼容易散；太稠，饼芯太硬实，口感不好。
4、用双面加热的电饼铛，就不用翻面了，更方便。
