留住春天的味道•荠菜杂粮包

准备食材，如上图，荠菜从冰箱化冻后挤掉水分。

鸡蛋摊饼，腊肠煸出油脂，全部食材切丁。

全部食材倒入大容器搅拌混合，加盐，味极鲜等简单调味。

玉米面粉100g+低筋面粉300g，混匀后加开水烫面（玉米面烫过以后粘着性更好）搅拌成絮状，自然环境降温后加入5g酵母粉，盖上保鲜膜等面团发酵至两倍大小后，将馅料包入。

好好的包子放在加有温水的蒸锅上二次醒发后，大火蒸至上汽十分钟后关火焖三分钟。

同样方法还用黑全面粉发酵了面团（不用烫面）。

咬一口满满春天的味道。我的玉米面是用没吃完的细苞谷碜做的，吃不惯粗颗粒可以买直接买玉米面粉，口感更细腻。

全麦面粉做出来更宣软，玉米面粉会磁实一些。

还做了一点红薯芋泥馅的，淡淡的甜甜味。