为了拯救酸酸的巨峰葡萄,突发奇想,立即行动,没想到做出来的成品被家人大大夸赞,于是记录下来给自己一个微笑。
一直觉得自己动手做美食美饮,是一件大大的乐事:简单悦己不扰人,轻松无负担为信条。若是能让吃到喝到的人也喜欢,那么当是锦上添花。毕竟,心情愉悦才是最重要的😄
对于每样食材的重量,没有那么严格要求,配比也比较随意(似乎有些太自由了😊)这个”忙忙叨叨”为做出什么的过程,是送给自己的快乐时光,不是吗(゚O゚)
^$^ 葡萄清洗后擦干或者控干,不剥皮不去籽(自我安慰葡萄皮和葡萄籽都营养丰富,虽也担心影像口感,但冻成葡萄冰后,皮和籽实在弄不下来,一颗忐忑的心直到成品被大大夸奖时才放了下来)
用料
葡萄
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冰冻葡萄随意,视各食材的用量调整,也可据口味而定
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鲜牛奶
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同上
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炼乳
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这次用了一大勺(不锈钢中号勺子大小),具体可根据口味而定
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元贞糖
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调味勺约一勺,可根据口感调整
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葡萄冰奶昔~拯救酸葡萄(简单易行)的做法
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洗净葡萄控干或者用纸巾吸干水后,入保鲜盒后,放入冰箱冷冻层,直到冻成冰葡萄球。上图是冻了一夜(头一天晚上放入冰箱第二晚拿出)
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冻成葡萄冰球的样子,因为中途被拿出来晃动了一次,上图是放入破壁机的样子,葡萄冰球的数量可以按自己喜好加减😊葡萄不去皮不去籽只去除小绿蒂
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加入鲜奶和炼乳,图片中的炼乳拍出来的颜色有些失真,图片作为参考,牛奶大概泡在葡萄中间也就是泡过一半葡萄的量,具体可据口味加减。加入元贞糖,
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破壁机选在果蔬键,图中破壁机用时两分钟
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完成后的葡萄冰奶昔,颜色诱人。
小贴士
葡萄冻冰不去皮不去籽,只拔掉小绿蒂就好了。