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啤酒系列—炖猪肘猪蹄

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用料  

猪蹄 2个半只
猪肘 半个
冰糖 5块
老抽 适量
姜 适量
八角 3个
料酒 一点
桂皮 一小块
葱 半
生抽 适量
香叶 1片
啤酒 2罐
陈皮 1片

啤酒系列—炖猪肘猪蹄的做法  

  1. 真的是委屈王一博了

    啤酒系列—炖猪肘猪蹄的做法 步骤1

  2. 备料

    啤酒系列—炖猪肘猪蹄的做法 步骤2

  3. 肉凉水入锅放葱姜料酒，焯水去血水后，过凉水

    啤酒系列—炖猪肘猪蹄的做法 步骤3

  4. 热锅化冰糖放肉上色，再放一点老抽两面上色

    啤酒系列—炖猪肘猪蹄的做法 步骤4

  5. 放入八角桂皮陈皮香叶炒香，放葱姜蒜，啤酒

    啤酒系列—炖猪肘猪蹄的做法 步骤5

  6. 放了个洋葱，感觉可有可无

    啤酒系列—炖猪肘猪蹄的做法 步骤6

  7. 铸铁锅小火炖2小时基本已经很烂了

    啤酒系列—炖猪肘猪蹄的做法 步骤7

  8. 还不错，完整的时候拍个照

    啤酒系列—炖猪肘猪蹄的做法 步骤8

  9. 撕烂收汤浇浇汁，汤有点咸了，提早拿出来了。最好汁收到最后，浓稠一点

    啤酒系列—炖猪肘猪蹄的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-05-27 10:45:53
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