老式五仁酥月饼 材料简单！家家都有
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人做过这道菜
泡芙bobo
材料简单 味道好吃 才是最受大家欢迎的 还是觉得老式酥月饼更有味道 特别酥～酥到骨子里那种～
有很多想做一款月饼 遇到了枧水转化糖浆…反锁的材料最后选择了放弃，新推出这一款新手小白…人人都可以操作的一款老式酥月饼 香酥不腻 不会特别甜
这个馅料可以适各种包馅 简单的不能再简单了
有很多想做一款月饼 遇到了枧水转化糖浆…反锁的材料最后选择了放弃，新推出这一款新手小白…人人都可以操作的一款老式酥月饼 香酥不腻 不会特别甜
这个馅料可以适各种包馅 简单的不能再简单了
用料
| 油皮： | |
| 普通面粉 | 240克 |
| 糖 | 40克 |
| 猪油（黄油 玉米油）都可以 | 83克 |
| 水 | 90克 |
| 油酥： | |
| 低筋面粉（没有就普通面粉） | 180克 |
| 猪油（玉米油 黄油都可以） | 90克 |
| 五仁馅料： | |
| 芝麻 花生 核桃 杏仁葡萄干（可随意替换） | 100克 |
| 普通面粉 | 100克 |
| 糖 | 35克 |
| 玉米油 | 50克 |
老式五仁酥月饼 材料简单！家家都有的做法
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一碰就掉渣渣的那种
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馅料：花生芝麻核桃炒熟或烤熟 去皮 弄碎呈图片颗粒感
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馅料：面粉小火炒熟 微微变黄 出面香味即可
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馅料：炒熟的面粉 五仁加入玉米油用手混合均匀 成团 盖好备用
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油酥材料混合成团 盖保鲜膜备用(我选用猪油，猪油和黄油做出来会更细腻 好操作)
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油皮材料全部混合（我用的猪油）
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揉出手套膜 或者厚膜 都可以
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油皮平均分30份 每个大概14-15克左右盖保鲜膜醒面20分钟
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油酥也分30分 每个大概8-9克左右
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油皮包入油酥
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封口出捏紧
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都包好
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擀长
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卷起
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盖保鲜膜醒面20分钟
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这期间把五仁馅平均分30份 每个大概8—9左右
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醒好后 按扁 继续擀长
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卷起
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全部卷好
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中间按一下
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两边像中间对齐
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捏紧
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全部弄好
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封口朝上按扁 包入馅料
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虎口 收口
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收口朝下 轻轻的按扁一点点即可 （不要按太薄）摆入烤盘 （也可以选择用月饼模具，可以用色素画上或印上你喜欢的图案）
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烤箱175-180度25-30分钟（根据自用烤箱温度调节）
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成品图
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酥到掉渣
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成品图
小贴士
全程需要盖保鲜膜操作 以免操作期间风干
每款烤箱温度不同 温度仅供参考
每款烤箱温度不同 温度仅供参考
![颜值 [牛奶卷] 超级软哦！](https://i2.chuimg.com/863472012e034074859723f51d17e375_750w_1000h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
