准备好材料,虾肉可以用牛肉,鸡肉,鱼肉替代。
用料理机打细,宝宝小的可以打细点,我家的现在一岁半,给她打的粗颗粒。ps:虾肉忘了拍照,这张是鸡肉的图。
蛋清蛋黄分离,这里解释一下关于用量,选用小一点的鸡蛋就行,蛋清也就差不多25克左右,不用那么精确。稀了加一点淀粉就行。
把蛋清和淀粉跟打好的肉放一起,用料理机搅打上劲,也可以手动一个方向搅打。倒入裱花袋。
挤入模具中,这个量刚好能做六根,冰箱冷藏,不用做太多,没有添加剂放太久没营养。
上锅水开后蒸20分钟就好啦,这个量不会很挤,模具挤太满会把盖子顶出来,汽水会进去。